料理・食材 あさりの塩抜きと砂抜き方法!短時間でも大丈夫! 潮干狩りであさりをたくさん取ってきたけど、「砂抜き」や「塩抜き」の方法わからなくて、どうしょう…… よくスーパーでは水に浸けてある容器から、穴あきお玉などで、すくってビニールに入れたりしてるので、水につけるだけでいいのかしら? と思うこ... 2020.05.05 料理・食材
料理・食材 【おせちの紅白かまぼこ】意味は?盛り付けは?飾り切りって何? 今回は「おせち料理の意味、由来」のまとめ、 そして、かまぼこについてのちょっとためになるお話しです。 では、かまぼこのお話しからまいりましょう。 二の重の口取りで、紅白かまぼこについて以下のようにご説明しました... 2020.05.01 料理・食材