料理・食材 しめじを生で食べたらダメ！新鮮でも危険な理由と生焼けの見分け方
【管理栄養士監修】しめじを生で食べると食中毒の危険があるのでやめましょう。この記事では生食できない理由や新鮮なしめじを見分けるコツのほか、おすすめレシピに長持ちする保存方法もご紹介していきます。
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料理・食材 【鏡餅の作り方】2. さすがプロ！お鏡餅の丸め方
こんにちは！
いきなりですが、皆様の朝食はパンでしょうか？
それともご飯でしょうか？
私はパンも好きなので食べますが、朝ご飯はご飯の方が多いです（＾＾
毎日、炊飯器で炊くご飯。
そんなご飯を炊く要領で、もち米からお餅をつく...
料理・食材 あさりの塩抜きと砂抜き方法！時間と保存方法をチェック
あさりの砂抜きって、
簡単かと思っていたのですが・・・
食べた時に
「ジャリ！」って、
砂が残っていたらガッカリですよね。
安心して食べられるように、
しっかり砂抜きをするコツを覚えちゃいましょう！
あさりの砂抜き...
料理・食材 あさりの塩抜きと砂抜き方法！短時間でも大丈夫！
潮干狩りであさりをたくさん取ってきたけど、「砂抜き」や「塩抜き」の方法わからなくて、どうしょう……
よくスーパーでは水に浸けてある容器から、穴あきお玉などで、すくってビニールに入れたりしてるので、水につけるだけでいいのかしら？
と思うこ...
料理・食材 【おせちの紅白かまぼこ】意味は？盛り付けは？飾り切りって何？
今回は「おせち料理の意味、由来」のまとめ、
そして、かまぼこについてのちょっとためになるお話しです。
では、かまぼこのお話しからまいりましょう。
二の重の口取りで、紅白かまぼこについて以下のようにご説明しました...
